Tiramisú à la confiture de lait Raffolé

Ingredients

500 g de Mascarpone / 6 oeufs / 100 g de confiture de lait Raff’olé / 100 g de sucre / café noir / 1 paquet de boudoir Savoyardis ou de biscuits à la cuillère / Amaretto (liqueur d’amandes) / cacao amer.

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mélanger les jaunes d’oeuf avec la moitié du sucre. Ajouter le mascarpone au fouet. Puis ajouter la confiture de lait Raff’olé et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le reste de sucre et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Faire tremper les biscuits dans le café aromatisé à l’Amaretto.

Mise en place

Dans chaque pot de confiture de lait Raff’olé, à l’aide d’une poche à douille, tapisser le fond du pot de préparation au mascarpone puis insérez au milieu les morceaux de biscuits trempés. Répéter l’opération afin de remplir le pot. Saupoudrer de cacao et laissez refroidir au moins 2h au réfrigérateur.

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

5 × deux =