Tiramisu au Raff’Olé Caramel Beurre Salé selon Les pâtisseries d’Aurélie

Avec la confiture de lait Raff’Olé au Caramel Beurre Salé, Aurélie, qui s’est inspirée de la recette du blog “croquant fondant gourmand”, a ajouté une petite note très française à son Tiramisu!

tiramisu confiture de lait raffole caramel beurre sale

Tiramisu realisée avec le caramel beurre salé Raff’olé sans huile de palme, sans gluten et sans additif, cent pour cent français.

L’incorporation du Caramel Beurre Salé de chez Raff’Olé à cette recette présente ici l’avantage d’ajouter une note sucrée et caramélisée à cette pâtisserie au goût de café et mascarpone. C’est doux, ça change et ça nous plait !

Notre Caramel Beurre salé Raff’olé est produit à base de lait frais provenant des pâtures normandes, il ne contient pas d’huile de palme, pas de gluten et pas d’additifs. Voici la recette d’Aurélie pour réaliser ce Tiramisu au Raff’olé Caramel Beurre salé chez vous. Elle est également disponible sur son blog ici.

Les ingrédients nécessaires pour la réalisation de 6 portions en verrine

15 palets bretons (Aurélie a utilisé ici la marque de son partenaire Jours Heureux) / Confiture Caramel Beurre Salé Raff’Olé / 250 g de Mascarpone / 3 oeufs / 60 g de sucre en poudre.

Voici les étapes de la préparation:

  • Il vous faudra tout d’abord séparer les blancs des jaunes d’oeufs
  • Ensuite, fouettez les blancs en neige avec une cuillerrée à café de sucre
  • Puis travaillez les jaunes avec le reste de sucre jusqu’à blanchiment du mélange
  • Vous ajouterez le mascarpone et une cuillerée à soupe de Raff’Olé Caramel Beurre Salé
  • Fouettez afin d’obtenir un mélange lisse et homogène
  • Tout en continuant de fouetter incorporer une grosse cuillerée de blancs en neige pour alléger la préparation
  • Ensuite vous pourrez incorporer le reste des blancs en neige délicatement à la spatule
  • Déposez les palets breton broyé dans le fond de chaque recipient (type verrine)
  • Recouvrez les d’une couche de crème au mascarpone
  • Ajoutez y par dessus une cuillerée de Raff’Olé Caramel Beurre Salé
  • Répétez l’opération autant que le récipient puisse en contenir : palet breton – crème – caramel beurre salé – etc
  • Terminez par une couche de crème
  • Couvrez les verrines et laissez les refroidir au minimum 4h au réfrigérateur.

Conclusion

les patisseries daurelieAurélie est une passionnée de pâtisserie et de cuisine, retrouvez toutes ses recettes sur son blog:

http://lespatisseriesdaurelie.over-blog.com/

et sur sa page Facebook:

Les patisseries d’Aurelie

 

Et pour vous approvisionner de ce succulent Raff’Olé Caramel Beurre Salé, consultez notre carte des points de vente ici pour trouver la boutique la plus proche de chez vous. Ou vous pouvez vous rendre directement sur l’espace boutique en ligne Raff’Olé ici.

 

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